Évolution de la consommation alimentaire en Afrique en 2023

La hausse des prix dans le monde n’épargne pas l’Afrique. En effet, l’inflation devrait y atteindre près de 19% en 2023 selon le FMI. Dans ce contexte, nous avons interrogé les membres de SagaPoll, notre panel en ligne en Afrique, afin d’évaluer les changements éventuels de leurs habitudes de consommation alimentaire.

Entre octobre et novembre 2023, nous avons demandé à environ 20 000 consommateurs africains dans plus de 50 pays quels étaient les produits alimentaires dont ils avaient réduit la consommation au cours des derniers mois. Et voici ce que nous avons découvert…

L’impact de la forte inflation sur la consommation alimentaire en Afrique en 2023

Selon les résultats de notre enquête, une grande partie des consommateurs africains ont réduit leur consommation de divers produits alimentaires.

Si l’on examine les catégories spécifiques, une majorité de consommateurs a réduit sa consommation de snacks (85 %), d’aliments secs (84 %) et de boissons (83 %). En d’autres termes, seuls 15% des consommateurs ont maintenu leur niveau de consommation de snacks.

Les catégories dont l’impact est relativement moindre, mais qui sont tout de même touchées de manière significative, comprennent les produits frais et les produits laitiers. Il est intéressant de noter également que les ingrédients de cuisine sont la catégorie dont la consommation a le moins diminué au cours des derniers mois. Cette tendance peut être attribuée à plusieurs raisons potentielles.

Les herbes et les assaisonnements (tels que cubes et bouillons) sont un élément important de la culture culinaire africaine. Ils sont polyvalents et essentiels pour rehausser les saveurs et donner de la profondeur aux plats traditionnels. Ils sont également souvent vendus en petits conditionnements, ce qui permet aux consommateurs d’acheter en fonction de leurs besoins.

Toutefois, nos retail audits ont révélé des cas de “shrinkflation” au sein de cette catégorie. Dans un article récent, nous mettons en lumière l’une des stratégies employées par les fabricants pour contrer l’inflation en Afrique. Le cas des cubes Onga (Promasidor) au Ghana montre qu’en dépit d’un prix pratiquement inchangé, la taille du paquet a sensiblement réduit. Cette pratique devenant de plus en plus courante, on peut se demander si nous assisterons à d’autres changements dans les habitudes de consommation alimentaire en Afrique.

Les produits alimentaires non essentiels subissent une réduction

En période de forte inflation, les consommateurs hiérarchisent leurs dépenses en fonction des besoins essentiels et non essentiels. Les produits alimentaires non essentiels sont généralement les premières à être supprimés. Notre récente enquête en ligne sur la consommation le confirme. Par exemple, il montre que parmi toutes les catégories, la viande (bœuf, agneau, chèvre…) est le produit alimentaire le plus touché. Les consommateurs se voient contraints de remplacent leur apport en protéines par des options plus économiques telles que les céréales ou les légumineuses . Les glaces, les bonbons, les barres de chocolat ou les pâtes à tartiner sont aussi affectés.

Étude de marché en ligne pour une meilleure compréhension du comportement des consommateurs en Afrique

L’étude de marché en ligne est un outil efficace pour obtenir des informations rapides et fiables sur les habitudes de consommation alimentaire en Afrique. Il s’agit d’ailleurs d’un des nombreux avantages de la réalisation d’enquêtes en ligne en Afrique. 

Sagaci Research offre des outils de collecte de données conçus pour comprendre les consommateurs à travers le continent africain. Notre panel en ligne innovant est basé sur la téléphonie mobile. Il permet d’accéder à des répondants dans les 54 pays africains, ce qui garantit une profondeur inégalée et des délais d’exécution rapides pour la collecte des données.

Pour plus d’informations sur les préférences des consommateurs africains ou les études de marché en Afrique, contactez contact@sagaciresearch.com. Alternativement cliquez ci-dessous.

Méthodologie

Cet article s’appuie sur SagaPoll, le panel en ligne en Afrique de Sagaci Research. Il couvre les 54 pays du continent.

Ces enquêtes ont été menées auprès de plus de 20 000 répondants issus du panel en octobre et novembre 2023. Une enquête portant sur les aspects de la sensibilité au prix (incluse dans le rapport) a été menée en 2022 et 2023.

Questions:

Q : Parmi ces produits, quels sont ceux dont vous avez réduit la consommation au cours des derniers mois ? Sélection de catégories et d’articles alimentaires.

Q : Lorsque je fais des achats, je regarde d’abord le prix. Accord NET (d’accord + tout à fait d’accord)

Base: Population adulte de plus de 18 ans dans 51 pays africains