{"id":17145,"date":"2023-08-02T14:42:45","date_gmt":"2023-08-02T12:42:45","guid":{"rendered":"https:\/\/sagaciresearch.com\/commerce-traditionnel-en-afrique-entretien-avec-un-boutiquier-senegalais\/"},"modified":"2025-02-10T15:53:47","modified_gmt":"2025-02-10T14:53:47","slug":"commerce-traditionnel-en-afrique-entretien-avec-un-boutiquier-senegalais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sagaciresearch.com\/fr\/commerce-traditionnel-en-afrique-entretien-avec-un-boutiquier-senegalais\/","title":{"rendered":"Commerce traditionnel en Afrique : entretien avec un boutiquier s\u00e9n\u00e9galais"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/sagaciresearch.com\/fr\/commerce-traditionnel-en-afrique-entretien-avec-un-boutiquier-senegalais\/#Profil_dun_acteur_du_commerce_traditionnel_en_Afrique\" >Profil d&rsquo;un acteur du commerce traditionnel en Afrique<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/sagaciresearch.com\/fr\/commerce-traditionnel-en-afrique-entretien-avec-un-boutiquier-senegalais\/#Profil_du_boutiquier\" >Profil du boutiquier<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/sagaciresearch.com\/fr\/commerce-traditionnel-en-afrique-entretien-avec-un-boutiquier-senegalais\/#Profil_du_magasin\" >Profil du magasin<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/sagaciresearch.com\/fr\/commerce-traditionnel-en-afrique-entretien-avec-un-boutiquier-senegalais\/#Gestion_de_loffre_de_produits\" >Gestion de l&rsquo;offre de produits<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<p>Le commerce traditionnel en Afrique est au c\u0153ur de l&rsquo;activit\u00e9 \u00e9conomique et sociale des communaut\u00e9s. Dans les rues anim\u00e9es des quartiers africains, une figure embl\u00e9matique se distingue par son r\u00f4le essentiel dans la vie des habitants : le boutiquier, d\u00e9nomination du g\u00e9rant de point de vente traditionnel en Afrique de l\u2019Ouest.<\/p>\n\n<p>V\u00e9ritables acteurs de proximit\u00e9, ces commer\u00e7ants locaux fournissent une large gamme de produits essentiels, allant des denr\u00e9es alimentaires aux produits d\u2019hygi\u00e8ne de premi\u00e8re n\u00e9cessit\u00e9 en passant par les boissons non alcoolis\u00e9es. Au milieu des \u00e9tag\u00e8res bien garnies de leurs boutiques g\u00e9n\u00e9ralement de petite taille, se cache un quotidien rythm\u00e9 par la passion et un d\u00e9vouement sans faille pour r\u00e9pondre aux besoins de leur communaut\u00e9.<\/p>\n<br \/>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Profil_dun_acteur_du_commerce_traditionnel_en_Afrique\"><\/span><strong>Profil d&rsquo;un acteur du commerce traditionnel en Afrique<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Nous avons eu la chance d\u2019\u00e9changer avec Barry, le g\u00e9rant d\u2019un commerce informel \u00e0 Dakar, au S\u00e9n\u00e9gal.\u00a0 A travers cet entretien, nous vous embarquons au c\u0153ur de l\u2019univers des boutiquiers s\u00e9n\u00e9galais, \u00e0 la d\u00e9couverte de leur quotidien, de leurs motivations et des d\u00e9fis qu\u2019ils rel\u00e8vent chaque jour.<\/p>\n\n\n<br \/>\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"826\" class=\"wp-image-17009\" src=\"https:\/\/sagaciresearch.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Boutiquier-shop-landscape-V2-1024x826.jpg\" alt=\"Commerce traditionnel en Afrique\" srcset=\"https:\/\/sagaciresearch.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Boutiquier-shop-landscape-V2-1024x826.jpg 1024w, https:\/\/sagaciresearch.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Boutiquier-shop-landscape-V2-300x242.jpg 300w, https:\/\/sagaciresearch.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Boutiquier-shop-landscape-V2-768x619.jpg 768w, https:\/\/sagaciresearch.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Boutiquier-shop-landscape-V2-1536x1239.jpg 1536w, https:\/\/sagaciresearch.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Boutiquier-shop-landscape-V2-900x726.jpg 900w, https:\/\/sagaciresearch.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Boutiquier-shop-landscape-V2.jpg 1560w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Le commerce traditionnel en Afrique : Le magasin de Barry \u00e0 Dakar<\/em><\/figcaption>\n<\/figure>\n<br \/>\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Profil_du_boutiquier\"><\/span><strong>Profil du boutiquier<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<br \/>\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity is-style-wide\" \/>\n\n<p><em>Nom<\/em>: Barry DIAKARE<\/p>\n\n<p><em>\u00c2ge<\/em>: 30 ans<\/p>\n\n<p><em>Nationalit\u00e9<\/em>: Guin\u00e9en (comme la majorit\u00e9 des boutiquiers au S\u00e9n\u00e9gal, issus de l\u2019immigration massive de Guin\u00e9e et d\u2019une tradition familiale dans les m\u00eatiers du commerce)<\/p>\n\n<p><em>Exp\u00e9rience<\/em>: G\u00e9rant de point de vente depuis plus de 5 ans<\/p>\n\n<\/div>\n<br \/>\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis: 6px;\">\n<div class=\"wp-block-spacer\" style=\"height: 100px;\" aria-hidden=\"true\">\u00a0<\/div>\n\n<\/div>\n<br \/>\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Profil_du_magasin\"><\/span><strong>Profil du magasin<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<br \/>\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity is-style-wide\" \/>\n\n<p><em>Localisation<\/em>: Quartier de Colobane, Dakar, S\u00e9n\u00e9gal<\/p>\n\n<p><em>Type de magasin<\/em>: kiosque\/\u00e9picerie, magasin d&rsquo;approvisionnement<\/p>\n\n<p><em>Produits vendus<\/em>: boissons non alcoolis\u00e9es, produits alimentaires (snacks, etc.), produits d&rsquo;hygi\u00e8ne (d\u00e9tergents, savons, etc.).<\/p>\n\n<p><em>\u00c9quipement<\/em>: r\u00e9frig\u00e9rateur, smartphone (notamment pour recevoir des paiements via mobile money)<\/p>\n\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n<\/div><\/div>\n\n<p>Voici un aper\u00e7u de la vie quotidienne de Barry dans son magasin de Dakar \u00e0 travers une conversation que nous avons eue avec lui.<\/p>\n<br \/>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Question : Barry, comment en \u00eates-vous venu \u00e0 g\u00e9rer votre magasin ?<\/strong><\/h3>\n\n<p>R\u00e9ponse : Il s&rsquo;agit d&rsquo;une entreprise familiale.\u00a0 Il y a quelques ann\u00e9es, c&rsquo;est mon oncle qui g\u00e9rait le magasin. Il m&rsquo;a pris avec lui et m&rsquo;a appris le m\u00e9tier, et aujourd&rsquo;hui c&rsquo;est moi qui dirige l&rsquo;entreprise. Cela fait maintenant plus de 5 ans.<\/p>\n<br \/>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Q : En tant que g\u00e9rant de magasin au S\u00e9n\u00e9gal, comment g\u00e9rez-vous votre temps ? Pouvez-vous nous d\u00e9crire une journ\u00e9e type ?<\/strong><\/h3>\n\n<p>R : Le magasin est ouvert de 7 heures \u00e0 1 heure du matin, avec une certaine flexibilit\u00e9 en dehors des heures habituelles, en fonction des besoins des clients. En termes de gestion du temps, le pic d&rsquo;activit\u00e9 se situe entre 7h et 12h. Pour y rem\u00e9dier, comme dans la plupart des magasins, nous travaillons en bin\u00f4me. En effet, mon oncle me soutient dans le service parce que nous sommes trop petits pour avoir un employ\u00e9. Ce n&rsquo;est qu&rsquo;\u00e0 partir de l&rsquo;apr\u00e8s-midi que nous avons un peu de temps pour respirer, nous r\u00e9organiser, passer de nouvelles commandes, ranger la marchandise, etc.<\/p>\n<br \/>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gestion_de_loffre_de_produits\"><\/span>Gestion de l&rsquo;offre de produits<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<br \/>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Q : Comment s\u00e9lectionnez-vous les produits que vous vendez et comment \u00e9tablissez-vous vos prix ?<\/strong><\/h3>\n\n<p>R : Nous s\u00e9lectionnons les produits en fonction de plusieurs crit\u00e8res : la rotation des produits, la disponibilit\u00e9 des fournisseurs et les pr\u00e9f\u00e9rences des clients. En ce qui concerne les prix, nous les fixons au m\u00eame niveau que les autres d\u00e9taillants. Dans un secteur comme le n\u00f4tre, o\u00f9 la concurrence est tr\u00e8s forte, nous devons pratiquer les m\u00eames prix que les autres pour ne pas faire fuir les clients. De plus, la plupart des produits que nous vendons sont soumis \u00e0 des r\u00e9glementations de prix \u00e9mises par le minist\u00e8re du commerce.<\/p>\n<br \/>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Q : Quels modes de paiement acceptez-vous de la part de vos clients ?<\/strong><\/h3>\n\n<p>R : La grande majorit\u00e9 des paiements se font en esp\u00e8ces, mais nous acceptons \u00e9galement les paiements par mobile money \u00e0 partir de 500 CFA sur l&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.wave.com\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">application Wave<\/a>. Il m&rsquo;arrive d&rsquo;accorder une certaine souplesse de paiement \u00e0 mes clients les plus fid\u00e8les, mais c&rsquo;est assez rare. Nous sommes petits et n&rsquo;avons pas les liquidit\u00e9s n\u00e9cessaires.<\/p>\n<br \/>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Q : Comment faites-vous pour \u00e9tablir une bonne relation client en tant que boutiquier ?<\/strong><\/h3>\n\n<p>R : En tant que commer\u00e7ants, nous devons jouer le r\u00f4le d&rsquo;ami, de coll\u00e8gue et de fr\u00e8re pour nos clients, afin de maintenir notre relation. Mais avant tout, nous devons \u00eatre \u00e0 l&rsquo;\u00e9coute de leurs besoins et y r\u00e9pondre le mieux possible. C&rsquo;est tr\u00e8s important pour le d\u00e9veloppement de nos activit\u00e9s.<\/p>\n<br \/>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Q : Pourriez-vous expliquer comment vous choisissez vos fournisseurs et d\u00e9crire les relations que vous entretenez avec eux ?<\/strong><\/h3>\n\n<p>R : Avec mes fournisseurs, j&rsquo;ai \u00e9tabli une relation de confiance et une \u00e9troite collaboration. Je travaille principalement avec deux fournisseurs, des \u00ab\u00a0grossistes\u00a0\u00bb, pour tous les produits que je propose dans ma boutique. Je les ai s\u00e9lectionn\u00e9s sur la base de leurs prix. Il n&rsquo;y a pas de grande diff\u00e9rence entre ces deux fournisseurs, car ils vendent les m\u00eames produits. Je choisis donc en fonction des petites diff\u00e9rences de prix. Parfois, j&rsquo;alterne simplement pour \u00e9viter d&rsquo;\u00eatre en rupture de stock sur certains produits lorsque l&rsquo;un d&rsquo;entre eux n&rsquo;est pas en mesure de livrer. Ils ont g\u00e9n\u00e9ralement des stocks importants. N\u00e9anmoins, par exemple au cours de la r\u00e9cente p\u00e9riode festive (A\u00efd El K\u00e9bir), il y a eu des p\u00e9nuries sur des produits tels que la <a href=\"https:\/\/3x-energy.com\/en\/home\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">boisson \u00e9nergisante 3X<\/a>.<\/p>\n<br \/>\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" class=\"wp-image-17012\" src=\"https:\/\/sagaciresearch.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/IMG-20230701-WA0038-768x1024.jpg\" alt=\"Commerce traditionnel en Afrique\" srcset=\"https:\/\/sagaciresearch.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/IMG-20230701-WA0038-768x1024.jpg 768w, https:\/\/sagaciresearch.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/IMG-20230701-WA0038-225x300.jpg 225w, https:\/\/sagaciresearch.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/IMG-20230701-WA0038-900x1200.jpg 900w, https:\/\/sagaciresearch.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/IMG-20230701-WA0038.jpg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/p>\n<figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Commerce traditionnel en Afrique : Barry dans son magasin<\/em><\/figcaption>\n<\/figure>\n<br \/>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Q : Quels sont d\u2019apr\u00e8s vous les principaux d\u00e9fis pour un commerce traditionnel en Afrique comme le v\u00f4tre ?\u00a0<\/strong><\/h3>\n\n<p>R : La principale difficult\u00e9 est la gestion des stocks, et et surtout la rupture de stocks pour certains produits.<\/p>\n<br \/>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Q : Comment y palliez-vous et vous organisez-vous pour ne manquer d&rsquo;aucun produits ?<\/strong><\/h3>\n\n<p>R : Pour rem\u00e9dier \u00e0 ce probl\u00e8me, j&rsquo;\u00e9num\u00e8re toujours les \u00e9l\u00e9ments manquants. De cette fa\u00e7on a liste des prochaines commandes de marchandise est toujours \u00e0 jour.<\/p>\n<br \/>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Q : Comment \u00eates-vous organis\u00e9 pour passer vos commandes et payer vos fournisseurs ?<\/strong><\/h3>\n\n<p>R : Nous v\u00e9rifions nos stocks quotidiennement et passons nos commandes en moyenne tous les deux jours par t\u00e9l\u00e9phone. Nos fournisseurs livrent le jour m\u00eame ou le lendemain, sauf s&rsquo;il n&rsquo;y a pas de livreur disponible. Si le d\u00e9lai est trop long, je me rends directement \u00e0 leur d\u00e9p\u00f4t. Il n&rsquo;est qu&rsquo;\u00e0 300 m\u00e8tres du magasin. Les grandes boutiques commandent g\u00e9n\u00e9ralement une fois par semaine.<\/p>\n\n<p>Nous payons nos fournisseurs en esp\u00e8ces, car c&rsquo;est la principale m\u00e9thode qu&rsquo;ils acceptent. Toutefois, dans certains cas, il est possible de ne payer le fournisseur qu&rsquo;une fois le produit vendu. Les produits invendus peuvent m\u00eame \u00eatre retourn\u00e9s gratuitement et \u00e9chang\u00e9s contre des produits frais. Ces produits invendus sont ensuite revendus par le fournisseur via d&rsquo;autres canaux. C\u2019est le cas notamment pour le pain et les g\u00e2teaux.<\/p>\n<br \/>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Q : Vous avez \u00e9voqu\u00e9 une sorte d\u2019entente avec les autres points de vente de votre quartier notamment au niveau des prix. Pouvez-vous nous en dire un peu plus \u00e0 ce sujet ?<\/strong><\/h3>\n\n<p>R : Oui, notre magasin fait partie d&rsquo;un petit r\u00e9seau de d\u00e9taillants locaux, comme une coop\u00e9rative. Nous nous approvisionnons aupr\u00e8s des m\u00eames fournisseurs afin d&rsquo;\u00eatre plus forts ensemble et de nous soutenir mutuellement.<\/p>\n\n<p>Avec les autres boutiquiers, nous nous r\u00e9unissons parfois pour passer des commandes group\u00e9es. Cela nous permet de r\u00e9duire consid\u00e9rablement les co\u00fbts de livraison. De plus, nous b\u00e9n\u00e9ficions parfois de r\u00e9ductions. Prenons l&rsquo;exemple du yaourt. Ce produit se vend tr\u00e8s bien dans tous les magasins. Notre fournisseur nous accorde de petites remises sur nos commandes au fur et \u00e0 mesure que nous prenons des quantit\u00e9s de plus en plus importantes. Nous avons d\u00e9sign\u00e9 une personne qualifi\u00e9e au sein du groupe pour organiser les commandes&#8230;<\/p>\n<br \/>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Au plus pr\u00e8s des tendances du commerce de d\u00e9tail en Afrique<\/strong><\/h3>\n\n<p>Chez Sagaci Research, nous avons tiss\u00e9 des relations privil\u00e9gi\u00e9es avec une myriade d&rsquo;acteurs du march\u00e9 du commerce traditionnel sur le continent africain, comme Barry \u00e0 Dakar. Cela nous permet ainsi une compr\u00e9hension fine du mod\u00e8le \u00e9conomique des magasins de proximit\u00e9 en Afrique. Ceci favorise ainsi une collaboration active de la part des boutiquiers. Nous pouvons de ce fait mener \u00e0 bien nos campagnes r\u00e9guli\u00e8res d\u2019audits et de recensements de points de vente \u00e0 travers le continent et assurer efficacement un suivi de la performance des produits dans le commerce traditionnel.<\/p>\n\n<p>Sagaci Research est en effet sp\u00e9cialis\u00e9 dans le \u201cRetail audit\u201d en Afrique, y compris dans les canaux de distribution traditionnels. Gr\u00e2ce \u00e0 notre connaissance de l\u2019environnement des commerces informels, nous aidons les marques \u00e0 suivre la performance de leurs marques sur les march\u00e9s africains (via des relev\u00e9s de produits, relev\u00e9s de prix, etc).<\/p>\n\n<p>Contactez-nous \u00e0 l&rsquo;adresse <a href=\"mailto:sagatracker@sagaciresearch.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">sagatracker@sagaciresearch.com<\/a> pour en savoir plus sur nos audits du commerce de d\u00e9tail et sur l&rsquo;<a href=\"https:\/\/sagaciresearch.com\/fr\/products\/sagatracker\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">outil SagaTracker<\/a>, ou cliquez ci-dessous.<\/p>\n<br \/>\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button aligncenter\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/sagaciresearch.com\/fr\/contact\/?show=contact&amp;source=Contact%20Boutiquier%20SN%20July23\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Contactez-nous<\/a><\/div>\n\n<\/div>\n\n\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text] Le commerce traditionnel en Afrique est au c\u0153ur de l&rsquo;activit\u00e9 \u00e9conomique et sociale des communaut\u00e9s. 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